Laag GI populair maar niet bewezen effectief

Het laagglycemisch dieet, ook wel bekend als ‘low GI’, is in de VS en het VK zeer populair. Er is echter weinig hard wetenschappelijk bewijs voor de theorie dat je met zo’n dieet kunt afvallen. Dat stelt Edith Feskens van de afdeling ‘Humane voeding’ van Wageningen Universiteit.