Dat blijkt uit cijfers van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN). De omzet ligt daarmee €600 miljoen hoger dan het FSIN oorspronkelijk becijferde. Het marktaandeel van de foodretail wat betreft bezorging van boodschappen, maaltijdboxen, wijnen, maar ook bijvoorbeeld taarten komt daarmee uit op 6,1 procent. Nog maar 4 jaar geleden (in 2016) bedroeg de omzet uit boodschappenbezorging €892 miljoen om vervolgens in 2020, aangejaagd door corona, door te groeien naar bijna €2,7 miljard, een toename van ruim 300 procent.
Boodschappenbezorging groeit harder
Boodschappenbezorging groeide in het afgelopen jaar harder (bijna 50 procent) dan maaltijdbezorging (+37 procent). In absolute zin ligt de omzet van maaltijdlevering nog net iets hoger (€2,758 miljard) dan de bezorging van online bestelde boodschappen (net iets onder de €2,7 miljard). Maar de twee kruipen heel dicht naar elkaar toe. Desalniettemin beleefde ook de maaltijdbezorging een absoluut topjaar dat zonder corona niet mogelijk zou zijn geweest. Dan was de groei waarschijnlijk uitgekomen op zo’n 14 procent. De gecombineerde groei van maaltijd- en boodschappenbezorging kwam in 2020 uit op 43,1 procent.
Aangejaagd door corona
Delivery was al jaren een groeiende trend, maar werd vorig jaar echt aangejaagd door corona, zegt Inga Blokker, directeur van The Food Research Company, het onderzoeksbureau van het FSIN. ‘Mensen die normaal nooit bestellen, hebben noodgedwongen kennisgemaakt met het gemak van thuis warme maaltijden en boodschappen laten bezorgen.’
Consumenten bestelden vorig jaar niet alleen meer, maar ook vaker, signaleert Blokker. Ze kiezen ervoor om vaker doordeweeks een maaltijd langs te laten brengen. De groei van de delivery markt is door corona een paar jaar vooruitgezet, stelt Blokker. ‘Bezorgketens openden nieuwe vestigingen en ketens die dit niet deden schakelden versneld over. De variatie en het aanbod namen hierdoor toe.’
Boodschappenbezorging blijft
Consumenten gaan structureel meer online bestelde boodschappen laten bezorgen. Ook als de coronamaatregelen voorbij zijn. ‘Ook mensen die nooit eerder boodschappen of eten online bestelden, zullen dat na corona zo nu en dan blijven doen. Bovendien is er een grote groep jonge consumenten die regelmatig geen zin heeft om te koken. In ons consumentenonderzoek zien we dat maaltijdbezorging voor hen op zo’n moment de meest natuurlijke optie is. Meer dan een kant-en-klaarmaaltijd van de supermarkt bijvoorbeeld.’ Een forse groei als in 2020 verwacht Blokker niet dit jaar, maar wat betreft fooddelivery staan de seinen voor toekomstige groei op groen, benadrukt ze.
Afgelopen jaar namen de spelers in de bezorgmarkt zo’n 10 procent van de totale uitgaven aan eten en drinken voor hun rekening en zelfs 23 procent van de totaalmarkt voor buitenshuis eten en drinken, blijkt uit cijfers van FSIN.
