Maximaal mag er in een vleesvervanger 1,1 gram zout per 100 gram zitten, maar gemiddeld bevatten vegaburgers 1,4 gram zout. Dat blijkt uit een test van de Consumentenbond van 16 van deze vleesvervangers. De gehaktschijf van Vegafit spant de kroon met 2 gram zout per 100 gram. De producten passen met deze hoeveelheden zout niet in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum, aldus de bond.

Consumenten geven score aan vegaburgers

Voor het onderzoek hebben 65 consumenten de vegaburgers geproefd. Zij waren niet over altijd even enthousiast: de scores liepen uiteen van 3,1 tot 7,5. De ‘Vandaag vegetarische Burger de luxe’ van Albert Heijn kwam als beste uit de test. Als het gaat om smaak staat het product op de tweede plaats, maar hij is volgens de bond een van de gezondste vegaburgers. Zo zit er nauwelijks verzadigd vet in, geen suiker, en er is ijzer en vitamine B12 aan toegevoegd. Het zoutgehalte is met 1,2 gram per 90 gram wel 'aan de hoge kant'.

Gezondste vegaburger bij Aldi

Aldi heeft met zijn ‘Meat free days Burger’ de gezondste burger. Andere onderzochte vegaburgers zijn van supermarktketens als Jumbo, Vomar en Marqt en van fabrikanten als Garden Gourmet en SoFine.

Vega versus vlees

Vleesburgers bevatten overigens gemiddeld net zo veel zout. In vegaburgers zit volgens de Consumentenbond wel flink minder verzadigd vet dan in 'gewone' burgers. In de vleesvervangers zit gemiddeld 2,5 procent ongezond vet, in hamburgers is dit vaak drie keer zo veel. Vegaburgers bevatten volgens de bond verder gemiddeld zo’n 17 gram eiwit per 100 gram en dat zou ongeveer gelijk zijn aan een hamburger van rundvlees.